El encuentro será durante dos jornadas plenas, el 14 y 15 de octubre, en las que toda la comunidad y los alumnos, podrán participar de charlas sobre temas vinculados a los pescados y mariscos, cocina en vivo con chef locales e internacionales, maridaje de tragos y vinos.

Este evento gratuito y abierto a la comunidad se realizará por el canal de youtube Escuela de Hotelería y Gastronomía

(https://www.youtube.com/channel/UCj2f-vuMdCf_RgHRlRXjobw)

Fue declarado de Interés Turístico por el Ente Municipal de Turismo y contará con las siguientes charlas:

Miércoles 14/10

10 hrs: “La importancia de los recursos pesqueros” INIDEP.

11:30 hrs: “Hidroponia: nuevas alternativas para la producción frutihortícola” Gastón Saint Pierre Moler – Don Lechugón.

14 hrs: "Turismo rural y gastromía marplatense" Lic. Cecilia Pallante. Lic. Turismo UNMDP

14:30 hrs: “Pesca gourmet marplatense” Chef Darío Maceiro.

15:30hrs “Mar de coctelería” Coctelería de autor inspirada en el Marcelina de Ciriza. Hortensia Farías EHYG.

Jueves 15/10

10 hrs “Triología del pacífico chileno” Chef José Onetto. Centro de Formación Técnica Santo Tomás. (Viña del Mar, Chile)

11:30 hrs “Beneficio y bondades del consumo de pescados y mariscos” Lic. Lucas Enev, Lic. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Fac. Ciencias Agrarias UNMDP.

14 hrs “Nuestra paella valenciana” Chef argentino Ariel Luna, España.

15:30 hrs “Maridajes entre mares”. Víctor Duarte-Aroma de Vid

"Entre Mares" tiene el objetivo de dar a conocer, profundizar y divulgar las técnicas culinarias aplicadas a las mencionadas especies, fomentar su consumo, difundir el patrimonio natural y cultural vinculado a los mares/océanos (Atlántico, Pacífico, Mediterráneo), dar a conocer sabores y tradiciones culinarias, promover el turismo de la mano de la gastronomía, fomentando los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) promovidos por la OMT 3, 4, 8, 14 y aportar al 2, 6, 7, 10, 11, 12.